康为壹食品承诺守信(图)-酸奶麦片生产厂家-兴安盟酸奶麦片

麦片的工艺流程：

碾皮增白： 从保健角度来看，燕麦麸皮是燕麦的精华，因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层，因此，碾皮的目的是为了增白和除尘。燕麦的去皮只需要轻轻摩擦去除麦毛和表皮即可，不能像大米碾皮一样除皮过多。

清洗甩干： 去皮后要清洗干净，然后离心甩干。

切粒： 燕麦片有整粒压片和切粒压片。切粒是通过转筒切粒机将燕麦切成1/2~1/3大小的颗粒，切粒压片的燕麦片型整齐一致，酸奶麦片加盟，并容易压成薄片而不成粉末。

灭酶热处理： 燕麦中含有多种酶类，尤其是脂肪氧化酶，若不进行灭酶处理，燕麦中的脂肪就会在加工中被促氧化，影响 产量质量和货架期。加热处理即可灭酶，又能使燕麦淀粉糊化和增加烘烤香味。

小编分享下酸奶麦片的相关知识：

我国的黑大麦其微量元素和生理活性成分比普通大麦的种类更全，含量更多，活性更优。加工小酸奶麦片宜选用硬质白小麦，硬质小麦中的蛋白质含量高出软质小麦2%一3%。

生酸奶麦片加工是指采用辊压技术，酸奶麦片厂家，将经适度剥皮后的麦粒压制成片体状，常为一粒麦仁压制成一片。加工酸奶麦片，旨在改善麦类的蒸煮品质和食用品质，酸奶麦片价格，提高其消化性。

康为壹为大家分享下酸奶麦片的一些小知识：

水果酸奶麦片是酸奶麦片压成片之前的形态，和酸奶麦片一样很健康。由于含一些麸皮和粗纤维，因此搭配大米食用口感更好。燕麦米做早餐的话，煮粥为好。燕麦米本来就是很好的煮粥的材料，兴安盟酸奶麦片，搭配白米和更多五谷杂粮，不但营养丰富还十分健康。

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